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Web-Vorlesung: Nachhaltigere Ernährung: Eine integrierte Ernährungspolitik entwickeln und faire Ernährungsumgebungen gestalten
Universitäts- und Institutsübergreifende Veranstaltung mit der Christian-Albrecht-Universität zu Kiel, Humboldt-Universität Berlin, Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Universität Bozen, Universität Erlangen-Nürnberg, Universität Göttingen, Universität Hohenheim, Universität Konstanz und dem Thünen-Institut.

Inhalt:
Wenn globale, europäische und deutsche Nachhaltigkeitsziele (z. B. Sustainable Development Goals/SDGs und Klimaziele) erreicht werden sollen, muss auch der Landwirtschafts- und Ernährungssektor weitreichende Beiträge leisten. Dass wir uns zukünftig nachhaltiger ernähren müssen (und können), ist unbestritten. Wer dazu in welcher Form beitragen kann oder sollte (Politik, Wirtschaft oder Verbraucher*innen), wird jedoch gesellschaftlich sehr kontrovers diskutiert.
In der Veranstaltung wird (1) die Vielschichtigkeit unseres Ernährungsverhaltens aufgezeigt, (2) eine Analyse der Nachhaltigkeitsherausforderungen vorgenommen, (3) die Schwierigkeiten der Messung und Bewertung, (4) die grundsätzlichen (kulturellen) Barrieren gegenüber einer eingriffstieferen Ernährungspolitik sowie (5) die Komplexität der Governanceaufgabe in dem durch starke Lobbyeinflüsse geprägte politische Feld aufgezeigt und (6) zentrale Maßnahmen für eine integrierte Ernährungspolitik in Deutschland diskutiert.
Unter anderem steht die Ernährungsumgebung im Fokus, da viele Verbraucherinnen und Verbraucher gerade bei Ernährung besonders motiviert sind, sich nachhaltig zu verhalten, sich aber nicht immer reflektiert und bewusst abwägend verhalten können und bei den heutigen Rahmenbedingungen hier immer wieder scheitern (müssen).
Nov 25, 2020 06:00 PM
Dec 2, 2020 06:00 PM
Dec 9, 2020 06:00 PM
Dec 16, 2020 06:00 PM
Jan 13, 2021 06:00 PM
Jan 20, 2021 06:00 PM
Jan 27, 2021 06:00 PM
Feb 3, 2021 06:00 PM
Feb 10, 2021 06:00 PM
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